1. 2011-2014，富锗、富硒胚苗生产工艺及其功能的研究与应用,山东省星火计划，编号：2011XH05012，50万，王晓洁主持
2. 2012．1-2014.12现场快速检测渔药残留试剂盒的研制,烟台市科技发展计划，编号：2012147,10万, 王晓洁主持
3. 2012．1-2014.12 麦绿系列纯天然口服液研究，横向，2012HX068，50万，王晓洁主持
4. 2014.1-2017.12 麦绿合计抗疲劳作用的研究，横向，2014HX012，10万，王晓洁主持
5. 柳全文，主持完成山东省自然科学基金面上项目，海藻中溴酚类PTP1B酶抑制剂构效关系及作用机制研究（ZR2012BM021）.
6. 王磊，徐慧，宋庆来，赵玲玲，杨楠，刘冲冲，宋方圆. 基于核酸外切酶和纳米金双重信号放大策略的新型快速检测苹果病毒试纸条的研制（2016GNC111016）山东省重点研发计划, 2016.1-2017.12
7. 王磊，徐慧，赵君才，杨楠，刘冲冲，汲康. 新型苹果病毒纳米金核酸检测试纸条的研制与应用（2016ZH059）烟台市重点研发计划, 2016.1-2018.12
8. 科技部“林业资源培育及高效利用技术创新”重点专项 “林木次生生长与逆境胁迫平衡机制” （2016YFD0600106）2016.7-2020.12）
9. 王磊，宿红艳，孔冬瑞，王艳杰，杨楠，张军，李小慧，汲康. 国家自然科学基金the National Natural Science Foundation.干旱、高盐胁迫耐受性相关的胡杨PeNAC基因的功能解析（31570649）2016.1 - 2019.12
10. 王磊，宿红艳，胡德昌，王艳杰，张玉香，杨楠，李楠. 珠美海棠盐胁迫耐受性相关基因MzNAC的功能解析及其应用研究(J15LE03). 山东省高等学校科研计划项目2015.7-2018.7
11. 王磊，张宪省，胡德昌，宿红艳，王爱兰，王蕾，张帅. 高盐、干旱胁迫诱导的两个杨树PtMKK基因的功能解析. 山东省自然科学基金计划(ZR2013CM018) 2013.10-2016.10
12. 赵芹，山东省自然科学基金，海参皂苷防治高尿酸血症作用及分子机制研究，项目编号：ZR2015PC002
13. 主持国家自然基金青年基金项目“乳清抗氧化肽对猪肉肌原纤维蛋白氧化和凝胶特性的影响及其机制研究”课题来源：国家自然科学基金委员会；合同编号：31401491，经费26万；执行年限： 2015.01-2017.12.
14. 主持中国博士后基金面上资助项目“植物乳杆菌基于氧化应激大鼠肝脏的调控作用及机制研究” 课题来源：中国博士后科学基金委员会；合同编号：2012M510911，经费5万；2012.05-2014.11.
15. 主持国家863子课题（鲁东大学横向课题）“益生菌发酵乳酸制品品质研究”（益生菌发酵乳酸制品品质研究），课题来源：国家乳业工程技术研究中心；经费8万；2012.08-2015.08.
16. 主持2013年山东省高等学校科技计划项目“樱桃果汁褐色活菌发酵乳饮料的研制”课题来源：山东省教育厅；合同编号：J13LE55，经费6万；2013.07-2016.07.
17. 刘海梅，山东省科技发展计划 高钙高蛋白风味鱼制品生产技术的研究2012YD07013山东省高等学校科技计划 运用酶解技术生产特鲜营养型海肠调味汁J12LD03横向课题 鱼体腌渍液的综合利用
18. 程显好，山东自然科学基金面上项目 山东省栽培蓝莓根内深色有隔内生真菌(DSE)的分离鉴定及其提高蓝莓抗旱性研究ZR2014CM004,2014/12-2017/12 主持
19. 山东省现代农业产业技术体系 山东省现代农业产业技术体系食用菌产业体系岗位专家，遗传育种岗位，鲁农科技字（2016）18号 2016-2020主持
20. 烟台市科技发展项目 老龄苹果树段木栽培牛樟芝生产技术及应用2015ZH066 2015/8-2017/12 主持
21. 山东省科技攻关项目 蓝莓菌根菌制剂的研究开发及应用2012GSF12110,2012-2014 主持
22. 山东省现代农业产业技术体系 山东省现代农业产业技术体系食用菌产业体系岗位专家，遗传育种岗位，鲁农科技字（2013）29号 2013-2015主持
23. 山东省自然科学基金 蛹虫草对锌、锰的耐性和超积累机制，ZR2010CL005,2010-2012主持
24. 山东省自然科学基金：谷稗胚乳细胞生物反应器生产草鱼呼肠孤病毒Ⅰ型口服疫苗研究（ZR2016CM10） 2016-2018 16万
25. 山东省教育厅，，小米草胚乳细胞生物反应器生产对虾WSSV免疫拮抗剂研究（J13LE09），2013/07-2016/12，5.0万，
26. 中国博士后科学基金，水稻愈伤组织生产草鱼GCRV口服疫苗研究（2012M521506）2012/06-2014/12，5万元
27. 淡水生态与生物技术国家重点实验室。 GCRV外衣壳蛋白在转基因小米草叶片中的表达及其免疫原性（2013FB18）. 5.0 万
1. 王守海，王晓洁，鞠丽萍，栾静，王磊，阮新，刘晓晨，史 倩. 头孢噻肟钠人工抗原的合成与鉴定. 鲁东大学学报( 自然科学版).2012，28( 2) : 242—247.
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4. 史倩，王晓洁，蒋绍霞,刘晓晨，张帅，孟冉，王玲，王守海.中国蛤蜊精对小鼠体内外抗肿瘤作用的研究.时珍国医药.2014,25（232）2877-2880
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9. 王晓洁.草鱼呼肠孤病毒快速检测试纸.专利号ZL:201120040068.4
10. 王晓洁，侯月利. 细菌定量比色计及其制备、使用方法. 专利号ZL:201110407148.3（2015.7.22）
11. 王晓洁,侯月利. 细菌定量比色卡及其制备、使用方法. 专利号：ZL:201110407151.5（2016.1.20）
12. 王晓洁.鱼类病毒性出血性败血症病毒快苏检测试纸.专利号：ZL:201120469335.X（已转）
13. 王晓洁.中国蛤蜊提取物及其制备方法与应用.专利申请号：201110195406.6
14. 王晓洁，王守海 两种头孢噻肟钠-牛血清白蛋白偶联物及其制备方法，专利申请号：201210140047.9
15. 王晓洁张帅氟苯尼考快速检测试剂盒及其制备、使用方法ZL:201510442955.7。2016.9.21
16. 柳全文 张婷 徐慧 吕菊波,一种溴酚化合物及其应用（发明专利号：2012103870801）
17. 柳全文 张婷 乔青安 吕菊波，一种含溴的苯并吡喃类化合物及其制备和应用（发明专利号：2011100699173）
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50. Peng Xinyan, Jiong Meng, Tao Chi, Peng Liu, Chaoxin Man, Shaomin Liu, Ying Guo, Yujun Jiang. Lactobacillus plantarum NDC 75017 alleviates the learning and memory ability through reducing the mitochondrial dysfunction in the aging rats. Experimental and Therapeutic Medicine. 2014, 8(6):1841~1846. （SCI收录; JCR四区; IF=0.941）
51. 王静雅, 彭新颜*, 姜毓君, 孟炯, 于海洋. 抗氧化活性发酵酸乳制备条件的优化.食品科学, 2015, 36(01): 153~157. （*通讯作者）
52. 彭新颜*, 于海洋, 李杰, 王丽. 乳酸菌抗氧化作用研究进展. 食品科学, 2012，33(23): 370~374. （B类）
53. 宋晓辰, 彭新颜*, 李凤梅, 姜毓君, 于海洋. 植物乳杆菌NDC75017抗氧化活性.食品科学, 2014, 35 (21), 106~112. （*通讯作者）（B类）
54. 彭新颜, 于海洋, 周夕冉, 胡茜, 周毓林. 抗氧化活性褐色乳饮料的研制及其对肝脏的保护作用, 食品与发酵工业, 2016, 42(3) , 151-157. （B类）
55. 彭新颜*, 孟婉静, 周夕冉, 张梦洁. 蓝点马鲛鱼皮抗氧化肽段对熟肉糜脂肪和蛋白氧化抑制作用的研究. 水产学报, 2015, 29(11), 1732~1743. （A类）
56. 彭新颜*, 许晶, 杨阳, 毛慧敏, 姜秀静, 徐帅帅. 乳清多肽对猪肉糜氧化和凝胶特性的影响. 食品科学, 2016, 37(21): 31-37.（EI收录）
57. 彭新颜*, 黄磊, 崔云, 张翠云. 蓝点马鲛鱼皮抗氧化肽段对H2O2诱导Caco-2细胞氧化损伤的保护作用. 水产学报, 2017, 41(3): 456-464. （A类）
58. 张昱, 彭新颜*,黄萍萍, 张翠云, 张乐仪. 蓝点马鲛鱼皮抗氧化肽FractionⅡ对D-Gal诱导氧化损伤大鼠肝脏的保护作用. 水产学报, 2017, 41(6), 944-951. （A类）
59. 阮仕艳, 彭新颜*, 张淑荣, 于学娟, 于海洋, 杨斌强, 张翠云. 乳清抗氧化肽对冷藏猪肉糜肌原纤维蛋白功能性及品质的影响. 食品科学, 2017, 38(21), 265-271. （EI收录）
60. 彭新颜, 于海洋, 孙雪梅.一种生鲜食品包装装置. 专利号: ZL 2015 2 0161371.8；专利申请日：2015年03月23日； 专利权人：鲁东大学；授权公告日：2015年07月29日.
61. 彭新颜, 姜守宽.一种食品安全杀菌装置. 专利号: ZL 2015 2 0159368.2；专利申请日：2015年03月20日； 专利权人：鲁东大学；授权公告日：2015年07月29日.
62. 张翠云, 彭新颜, 姜守宽, 姜秀静, 黄磊. 一种酸奶发酵罐. 专利号: ZL 2016 2 0947856.4；专利申请日：2016年08月26日； 专利权人：鲁东大学；授权公告日：2017年05月17日.
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75. 一种治疗营养性浮肿的中药. 发明人：辛晓林. 发明专利，专利号:ZL 2012 1 0444229.5，授权公告日：2014.1.22.
76. 一种治疗伤阴耗血型少白头的中药. 发明人：辛晓林 粘芙蓉. 发明专利，专利号：CN 2013 1 0009541.6，授权公告日：2014.3.12.
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80. 一种从蛹虫草中分离的叶黄素及其提取分离方法 ZL 201010194171.4 二位
81. 一种利用金针菇工厂化生产废菌包去除水溶液中重金属离子的方法 ZL 201110027623.4 二位
82. 一种应用DSE真菌进行蓝莓育苗及大面积栽培的方法 ZL 201410110187.0 首位
83. 一种提高虫草素含量的蛹虫草菌丝体的人工培养方法 ZL 201210115786.2 首位
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